cheese cake yogurt strawberry🍓🍓

 

Hai assalamualaikum jom buat cheese cake yogurt strawberi..kek ni ada 3 lapisan..bawah sekali lapisan biskut dan lapisan kedua lapisan cheese  dan lapisan ketiga cheese dan filling stawberi..atas sekali korang hiaskan dengan filling stawberi dan buah stawberi..jom tengok bahan2 yang kita nak gunakan dibawah👇🏻

Bahan2 Lapisan bawah

250g biskut marie

150 majerin (yang telah dicairkan)

Bahan2 lapisan kedua dan lapisan ketiga

Bahan A

500g cream cheese

100g gula aising

Bahan B

200g vivo whipping cream

100g fresh cream

20g gelatin (bancuh dengan air panas sikit sampai larut)

Bahan C

Sedikit pewarna pink

300g fresh yogurt

3 sudu strawberry filling (buah)

Hiasan atas 

5 sudu filling strawberi(buah)

10g gelatin(bancuh dengan air panas sikit sampai larut)

Buah stawberi

Mula2 langkah pertama korang buat lapisan bawah ambil biskut marie dan majerin yang dicairkan dan blend sampai hancur sekata..korang masukkan dalam acuan..pastikan acuan yang korang nak guna ni yang boleh buka ya macam dalam gambar bawah ni👇🏻Pastikan korang alas dengan baking paper tau..supaya tak melekat dan mudah di keluarkan...dan korang tekan2 bagi rata dan padat lepastu simpan dalam peti seketika..siap lapisan bawah

Untuk lapisan kedua mula2 korang Pukul bahan A sampai sebati dan Asingkan..lepastu korang Pukul bahan B kecuali gelatin sampai gebu.lepastu korang campurkan bahan A dan B pukul semua sampai sebati..bila dah sebati bahan A dan Bahan B korang Masukkan gelatin yang telah di bancuh dan gaul rata. lepastu korang Asingkan aduan jadi 2 bahagian.. 1 bahagian korang masukkan dalam loyang  dan sejukkan dalam freezer tau.

Untuk Lapisan ketiga korang ambil bahagian kedua yang korang asing tadi tu dan korang campurkan dengan bahan C kacau sebati dan tuang atas lapisan kedua tadi dan simpan dalam freezer sebentar

 

Untuk hiasan dekat atas tu korang ambil filling strawberi dan gelatin gaul rata dan tuang atas kek tu..siap..hias la atas tu dengan buah strawberi atau ikut kreativiti korang.kek ni sedap makan sejuk2 tau❤️❤️.selamat mencuba..

kek coklat forrero rocher

Hai assalamulaikum hari ni saya akan share resepi kek ala2 forrero rocher..kek ni ada 3 step..pertama korang masak kek lepas tu korang sapukan krim lepa dan last sekali baru korang tuang coklat ganache..jom buat

Bahan2 buat kek

bahan A (loyang 8 inci dapat 2 biji ya)

• 6 biji telur
• 1 cawan gula halus
• 1sb ovalate
• sedikit emolco coklat

Bahan B(diayak kesemuanya)

• 2 cawan tepung gandum
• 1sk baking powder,
• 1/2 sk soda bikarbonat
• sedikit garam halus
• 1 cawan serbuk  koko

Bahan C

• 1 cawan susu pekat
• 1 cawan minyak masak

Cara buat kek

1. Pertama mix bahan A sampai gebu,lepas tu campurkan bahan A dan Bahan C pukul sebati.
2. ok matikan mixer dan masuk bahan B  dan kacau sebati.
3. Kemudian masuk kan 3/4 cawan air panas dan kacau sebati
4. sapu butter pada loyang dan masuk kan adunan dan  kukus selama 40 minit.tutup permukaan loyang dengan wrapping  plastik ye..Nak bakar boleh tapi kek kurang moist.(sementara tunggu kek masak boleh buat krim lepa kek.
5. dah sejuk kek belah kepada 3 bahagian.

Krim lepa(untuk sebiji kek)

• 250g cream cheese 
• 6 sb susu pekat atau 6 sb gula icing 
• 2 cawan whipping krim (non dairy)brand vivo
• 7 sb nutella
• 1 sb emolco coklat

Cara buat krim lepa

1. mix krim cheese dan susu pekat sampai sebati dan masukkn whipping cream,pastikan whipping krim sejuk ade ais sikit2 baru cepat gebu..mix smpai dia gebu.
2. Masukkan nutella dan emolco coklat(emulco coklat fungsi untuk warna cantik)gaul sebati.siap!
3. Sapukan krim Lepa  pada  kek(bawah sekali Lapisan kek lepastu sapukan krim lepa,lapisan kek dan krim lepa,lapisan kek Dan sapukan krim lepa…sapu atas dan tepi(keliling kek)..lepas tu simpan dalam chiller selama 1 jam.
4. Boleh buat topping ganache.

Bahan2 buat coklat ganache

• 300g coklat blok atau coin dark beryls
• 1 cawan whipping dairy(250g)
• 2sb butter
• 1 cawan badam nips

Cara buat coklat ganache

1. masukkan coklat,whipping dan butter dalam  pengukus atau oven(double boil pon boleh)
2. dah cair  coklat ambil whisk kacau je dan rehat kan dia sekurang2 nya  smpai dia  jadi  agak pekat sikit,  biarkan di suhu bilik
3. Badam nips bakar awal2 ya bg sejuk tp pastikan garing ya .
4. tuang 1 cawan badam nips dalam ganache tadi dan kacau rata.
5. keluar kan kek dan baru tuang ganache dari tengah2 atas kek.( pastikan ganache tak terlampau  pekat ya)
6. ok rata kan tepi2 guna spatula dah siap .simpan dalam peti balik 30 minit bagi coklat kukuh...ok setel dah..selamat mencuba❤️❤️❤️

Mango loaded cheese in jar

Hai assalaimuaikum hari ni admin nak buat manggo loaded cheese in jar..macam jual kedai kedai bakery tu..sedap kan rasa nya..okay resepi nya dia bawah👇🏻selamat mencuba semua❤️

     

Jem mangga

2 biji isi buah mangga(dipotong dadu)

5 sb gula kastor

3/4 sb jus lemon

Utk crushed bawah

100g biskut merry(diblend)

25g Butter(dicairkan)

Bancuhan gelatin

3 sb gelatin +1/4 cawan air panas(kacau sebati)

Untuk cheese

125 g krim cheese(suhu bilik)brand tatura

25 g gula icing

25ml Susu segar(brand dutch lady full krim)

50ml Whipping krim(dairy)brand anchor

3 sb Jem mangga

2sb gelatin

Untuk whipping krim

100ml whipping krim dairy(pukul sehingga kembang)

👉🏻Cara2 Buat jem mangga

1.masak mangga di atas dapur bersama gula kastor dan jus lemon.masak sehingga mangga hancur dan lembut.

2.kisar sehingga mangga hancur dan masukkan 2 sb gelatin dan kacau sebati..siap dan ketepikan

Cara buat mangga cheese cake

1.pertama buat lapisan bawah,ambil biskut merry patah2 kan dan blend hancur.cairkan majerin dan gaul bersama biskut merry.masukkan dalam bekas dan tekan2 biar padat dan simpan dalam peti seketika.

2.pukul krim cheese sehingga kembang,masukkan gula icing,susu segar,whipping krim,bancuhan gelatin,jem mangga dan pukul sehingga sebati dan kembang siap.dan masukkan dalam piping beg.

3.lepas tu korang pukul whipping krim sampai kembang dan masukkan dalam piping beg.

5.korang keluarkan biskut dalam peti tadi.lepas tu korang pipe whipping krim,potongan buah mangga,whipping krim,1 sb jem mangga,krim cheese,jem mangga dan last sekali hiaskan dengan potongan buah mangga…siap

7.simpan dalam peti semalaman dan siap untuk makan.

*kalau taknak buat jem mangga korang boleh beli yang dah siap di bakery..lepastu korang masukkan bancuhan gelantin..

Jika tak faham boleh rujuk video ni👉🏻Manggo cheese in jar

Strawberi Cheese Cake

Hai assalamualaikum hari ni saya nak kongsi resepi buat stawberi cheese cake..cake ni rasa masam2 manis dari buah strawberi..lemak2 pada krim cheese..sedap dimakan ketika sejuk..jom kita buat…

Bahan2

Jem strawberi

200g buah strawberi

5 sb gula kastor

3/4 sb jus lemon

Utk crushed bawah

100g biskut merry(diblend)

25g Butter(dicairkan)

Bancuhan gelatin

3 sb gelatin +1/4 cawan air panas(kacau sebati)

Untuk cheese strawberi

125 g krim cheese(suhu bilik)brand tatura

25 g gula icing

25ml Susu segar(brand dutch lady full krim)

50ml Whipping krim(dairy)brand anchor

3 sb Jem strawberi

2sb gelatin

Untuk whipping krim

100ml whipping krim dairy(pukul sehingga kembang)

Kalau tak faham boleh rujuk video ni Strawberi cheese cake

👉🏻Cara2 Buat jem strawberi

1.masak strawberi di atas dapur bersama gula kastor dan jus lemon.masak sehingga strawberi hancur dan lembut.

2.kisar sehingga strawberi hancur dan masukkan 2 sb gelatin dan kacau sebati..siap dan ketepikan

Cara buat strawberi cheese cake 

1.pertama buat lapisan bawah,ambil biskut merry patah2 kan dan blend hancur.cairkan majerin dan gaul bersama biskut merry.masukkan dalam bekas dan tekan2 biar padat dan simpan dalam peti seketika.

2.pukul krim cheese sehingga kembang,masukkan gula icing,susu segar,whipping krim,bancuhan gelatin,jem strawberi dan pukul sehingga sebati dan kembang siap.dan masukkan dalam piping beg.

3.lepas tu korang pukul whipping krim sampai kembang dan masukkan dalam piping beg.

5.korang keluarkan biskut dalam peti tadi, potong buah strawberi nipis2 dan susun tepi bekas.lepas tu korang pipe kan krim cheese dan masukkan 3 sb jem strawberi..ratakan jem strawberi tu. lepas tu selang seli dengan whipping krim sampai penuh bekas..(maksud selang seli korang masukkan krim cheese,jem strawberi dan whipping krim)last sekali korang hiaskan dengan buah strawberi..siap

7.simpan dalam peti semalaman dan siap untuk makan.

*kalau taknak buat jem strawberi korang boleh beli yang dah siap di bakery..lepastu korang masukkan bancuhan gelantin..

*tips untuk pukul whipping krim ni pastikan whipping krim suhu peti dan korang pukul high speed sampai gebu..jangan terlebih pukul okay.

*bancuhan ni dapat dalam 2 bekas (10cmx10cmx6cm)

Selamat mencuba

#strawbericheesecake

#secubitrasa